Menù Al-tino

Pancetta, Mortadella, Salame, Speck, Formagelle di monte stagionate

Fonduta di formaggi misti, funghi porcini e prezzemolo

Polpette di pane, pecorino e cicoria su crema di cacio e pepe

Filetto di Manzo Irlandese al coltello con salsa acciughe, capperi e porro fritto

Crudo di Parma con pomodorini e mozzarella di Bufala

Melanzana fritta con salsa di formaggio e pomodorini confit

Casoncelli fatti in casa ai tre ripieni: ricotta e spinaci, formaggi misti&carne,
Burro&salvia e formaggio grattuggiato

Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini e Olio al Tartufo

Risotto mantecato con burro e yogurt

Linguine con crema di cavolfiore e crumble di pane, acciughe, peperoncino e prezzemolo

Casoncelli fatti in casa con ripieno di carne. Burro e salvia e formaggio grattuggiato

Tagliolini fatti in casa alle ortiche con burro e salvia

Risotto mantecato con burro e formaggio

Coniglio cotto in forno con erbe aromatiche e sfumato con vino bianco, accompagnato da polenta di storo

Tagliata di manzo irlandese alla brace con caponata di verdure

Costata di manzo irlandese 500gr/600gr alla brace con patatine fritte

Piovra su crema di patate viola, pomodorini, sedano e cipolle caramellate

Pane, Hamburger, formaggio, pomodori, lattuga, pancetta, cipolle caramellate maionese con patatine fritte

Guancia di maiale brasata con crema di patate

Filetto di manzo irlandese alla brace con misticanza e salsa al porro

Focaccia olio, sale e rosmarino

pomodoro, mozzarella, basilico

pomodoro, mozzarella, acciughe

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, carciofi champignon, olive, cotto

pomodoro, mozzarella, grana, zola, formagella di monte

pomodoro, mozzarella, cotto, funghi e carciofi champignon

pomodoro, mnozzarella, schiacciata calabrese

Pomodoro, mozzarella, schiacciata calabrese, peperoni, acciughe, peperoncino

Tiramisù fatto in casa

Cestino di meringa con crema chantilly e fragole

Cantucci fatti in casa con Vin santo

Torta al cioccolato e vino rosso fatta in casa senza lattosio

Crostata di marmellata fatta in casa

Crema chantilly con gocce di cioccolato e fragole